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期刊论文
小球藻及其在食品中的应用
小球藻及其在食品中的应用
来源 :冷饮与速冻食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sdddddddd
【摘 要】
:
小球藻及其在食品中的应用徐扬辉(福建省轻工业研究所,福州,350000)小球藻存在于地球上的池、河、湖、沼泽中,与其他动、植物共存,为生态体系的一部分。要从自然界获得单纯的小球藻是不可
【作 者】
:
徐扬辉
【机 构】
:
福建省轻工业研究所
【出 处】
:
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
小球藻
食品
营养价值
生理活性
应用
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小球藻及其在食品中的应用徐扬辉(福建省轻工业研究所,福州,350000)小球藻存在于地球上的池、河、湖、沼泽中,与其他动、植物共存,为生态体系的一部分。要从自然界获得单纯的小球藻是不可能的,必须进行人工培养。先从野外采集浮游的生物,从中分离出小球藻纯...
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