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起源于四川船工，被人们称为“简版火锅”的麻辣烫，近年来风行北京街头。瑟瑟冷风的夜幕中，或站或围坐于热气腾腾的锅边品尝麻辣串，为许多人所钟爱。大家通常认为麻辣烫不仅味道鲜美、价格低廉，而且品种丰富，符合食物多样化的原则，又以多种绿叶蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇等菌类为主，利于减肥。
麻辣烫——美味诱惑与保健养生
【摘 要】
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起源于四川船工，被人们称为“简版火锅”的麻辣烫，近年来风行北京街头。瑟瑟冷风的夜幕中，或站或围坐于热气腾腾的锅边品尝麻辣串，为许多人所钟爱。大家通常认为麻辣烫不仅味道鲜
【机 构】
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卫生部中日友好医院中医肿瘤科
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2010年1期
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