【摘 要】
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<正> 家乡陕南有许多风味小吃,仅凉粉就有数十种之多。诸如洁白如玉的大米凉粉,淡绿爽口的绿豆凉粉,晶莹透亮的碗豆凉粉,牙黄微甜的红薯凉粉,浅赭光滑的橡子凉粉……其种类繁
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<正> 家乡陕南有许多风味小吃,仅凉粉就有数十种之多。诸如洁白如玉的大米凉粉,淡绿爽口的绿豆凉粉,晶莹透亮的碗豆凉粉,牙黄微甜的红薯凉粉,浅赭光滑的橡子凉粉……其种类繁多,做工精细,或捞成丝,或切成片,再调上鲜姜活蒜,麻辣香油,真让人食欲大增。然而,在我的记忆深处,却珍藏着一种鲜为人知的山野珍品—
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