【摘 要】
:
4-羟基异亮氨酸(4-HIL)是一种很有前景的药物,它具有促进胰岛素分泌、改善外周组织对胰岛素的抵抗性和调节血脂异常等作用,而L-异亮氨酸羟化酶(IDO)常用于4-HIL的生产。首先,
【机 构】
:
江南大学生物工程学院/工业生物技术教育部重点实验室,江南大学(如皋)食品生物技术研究所
【基金项目】
:
国家自然科学基金项目(31770058,31870066),教育部重点研究项目(113033A),江苏省自然科学基金项目(BK20181205),国家轻工技术与工程一流学科自主课题(LITE2018-06)。
论文部分内容阅读
4-羟基异亮氨酸(4-HIL)是一种很有前景的药物,它具有促进胰岛素分泌、改善外周组织对胰岛素的抵抗性和调节血脂异常等作用,而L-异亮氨酸羟化酶(IDO)常用于4-HIL的生产。首先,克隆了苏云金芽孢杆菌来源的L-异亮氨酸羟化酶,实现了其在E.coli BL21(DE3)中的异源表达。其次,通过同源建模和蛋白质结构分析,本着将与底物氨基酸侧链结合的氨基酸残基从亲水性或长链疏水性结构突变成丙氨酸Ala的原则,对I156位点进行了定点突变,以增大底物结合口袋,扩宽底物通遒进而提高4-HIL的产量。最后,对野生
其他文献
以Kcmf1基因NW_003614172.1第629890碱基处定点整合ZsGreen1报告基因的CHO-K1细胞(2C3)为研究材料,采用倒置荧光显微镜和流式细胞仪定量分析ZsGreen1的表达,开展系统的稳定性
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2021年2月25日,澳新食品标准局发布151-21号通知,其中A1223号申请,申请将来自黑曲霉的谷氨酰胺酶(Glutaminase)作为加工助剂。据通知,该谷氨酰
迷迭香的抗炎活性成分已有多篇文献报道归结于其中所含的鼠尾草酸、鼠尾草酚和熊果酸等,但将迷迭香乙醇提取物除去上述3种含量较多的成分后,剩余组分仍显示出较好的抗炎活性,
2021年2月9日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0161号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自弯曲芽孢杆菌AE-BAF的β-淀粉酶(β-amylase)用于生产麦芽酒、啤酒、淡啤酒、黑啤酒
以新鲜芫荽为试验材料,比较了次氯酸钠、二氧化氯和过氧乙酸3种杀菌剂的杀菌效果,结果表明:二氧化氯对芫荽杀菌能力最强,减菌范围达(2.08~2.79)lg(CFU/g);次氯酸钠次之,减菌
2021年2月9日,澳新食品标准局发布150-21号通知,其中批准A1191号申请,单双甘油脂肪酸酯(mono-and diglycerides of fatty acids)(INS 471)作为上光剂可用于水果和蔬菜表面,以
随着人们对营养与保健功能的关注,谷物蛋白质功能预测已经成为当前研究热点。面对大量已完成测序的谷物蛋白质基因组数据,利用计算方法来预测谷物蛋白质功能已经成为主流。从
由谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)分泌的初级代谢产物赖氨酸,其合成与胞内NADPH水平密切相关,但目前对谷氨酸棒杆菌中赖氨酸的生物合成与辅因子NADPH之间调节机制
建立一种基于竞争性酶联适配体检测食品中玉米赤霉烯酮的可视化分析方法。将生物素标记的玉米赤霉烯酮适配体通过生物素-亲和素连接固定在微孔板上,玉米赤霉烯酮适配体的互补
代餐食品,即替代部分或全部正餐的食品。目前最常见的就是代餐粉,主要以谷类、豆类、薯类等食材为主,其他属类的植物根、茎、果实等可食用部分为辅所制成的一种单一或综合性