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本文概括介绍了方便面汤料的发展现状，及汤料生产中目前存在的问题，并详述了方便面汤料的几个发展趋势，最后分析介绍了几种顺应社会消费需求的特色汤料的市场价值和研究概况。
方便面汤料的发展现状及趋势
【摘 要】
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本文概括介绍了方便面汤料的发展现状，及汤料生产中目前存在的问题，并详述了方便面汤料的几个发展趋势，最后分析介绍了几种顺应社会消费需求的特色汤料的市场价值和研究概况。
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西大学生命科学学院
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2006年4期
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