【摘 要】
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以水代油烹饪法简称水滑法,把这种方法科学地运用于食物烹调中,有助于降低菜肴制品的脂肪含量,减少一些营养素的损失,既符合色、香、味要求,又富于营养。我们通常在运用滑炒
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以水代油烹饪法简称水滑法,把这种方法科学地运用于食物烹调中,有助于降低菜肴制品的脂肪含量,减少一些营养素的损失,既符合色、香、味要求,又富于营养。我们通常在运用滑炒、溜、
Water-oil cooking method referred to as water-slip method, the scientific use of this method in food cooking, help reduce the fat content of food products, reduce the loss of some nutrients, both in line with color, smell and taste requirements, and rich In nutrition. We usually use the slide, slide,
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2010年10月,芝华士携手《天下美食》在北京俏江南国贸店、花家怡园八爷府和上海的俏江南淮海路店及唐宫虹桥店4家高档餐厅分别举办了6场“芝华士荟友宴”。60余名商界和媒体
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