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冬天一碗美味的浓汤进肚，可以驱赶一天的寒冷和疲惫。常喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力、避免感冒。蘑菇味道鲜美，营养丰富。干菇的蛋白质含量高达20％，含量高于瘦肉。并且蘑菇蛋白中的氨基酸比例均衡，很容易被人体吸收和利用。此外，蘑菇中的脂肪含量很低，只有1％左右，而且含有丰富的膳食纤维，是肥胖人群的理想食物。