论文部分内容阅读
冬天一碗美味的浓汤进肚,可以驱赶一天的寒冷和疲惫。常喝蘑菇汤既可以暖胃,又能提升免疫力、避免感冒。蘑菇味道鲜美,营养丰富。干菇的蛋白质含量高达20%,含量高于瘦肉。并且蘑菇蛋白中的氨基酸比例均衡,很容易被人体吸收和利用。此外,蘑菇中的脂肪含量很低,只有1%左右,而且含有丰富的膳食纤维,是肥胖人群的理想食物。