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在全世界不同地区收集8270个栽培大麦(Hordeum vulgare L.)的种质,通过分析其耐热性和等电聚焦模式来调查了由Brayl位点编码的β-淀粉酶类型。结果把β-淀粉酶类型划分成了3种主要的耐热性类型(A高、B中、C低)和3种主要的等电聚焦类型(Ⅰ、Ⅰa和Ⅱ)以及几种稀少的突变型。通过对耐热性类型和等电聚焦模式的综分析,我们发现了14种β-淀粉酶表型;