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无需真空包装、高温杀菌,无铜离子污染,通过改进优化护绿保脆保鲜工艺,简便快速地制作出安全健康的五加菜。
五加菜保鲜加工优化研究
【摘 要】
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无需真空包装、高温杀菌,无铜离子污染,通过改进优化护绿保脆保鲜工艺,简便快速地制作出安全健康的五加菜。
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院,丹东农业科学院
【出 处】
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辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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院级立项课题“五加菜保鲜加工研究及推广”的部分研究成果。
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会议
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