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物理化学是食科专业的必修课程,其理论在食品行业中具有广泛的应用。但物理化学理论性强、内容抽象,是学生视为最难学的课程。在教学过程中,将实例分析引入物理化学的课程,不仅能激发学生学习的积极性和主动性,还可培养学生分析问题和解决问题的能力。文章通过浅析部分章节的实例,对食科专业物理化学教学实例应用进行了探讨。