【摘 要】
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目的研究纳豆激酶分离纯化工艺及酶学性质。方法纳豆激酶发酵液的粗提物经Superdex 75凝胶色谱和聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）分离纯化，采用TAME法测定酶的活性，通过SDS—PAGE对纯化
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30371696)
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目的研究纳豆激酶分离纯化工艺及酶学性质。方法纳豆激酶发酵液的粗提物经Superdex 75凝胶色谱和聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）分离纯化，采用TAME法测定酶的活性，通过SDS—PAGE对纯化结果进行了检验。结果SDS-PAGE中显示单一色带，相对分子质量28000，以TAME为底物时纳豆激酶的米氏常数（Km）为35．47mmol／L，最适宜的温度37℃，最适宜pH为8．6。结论该分离纯化方法可以得到较纯的纳豆激酶。
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