【摘 要】
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以Web of ScienceTM核心合集收录自2009年以来的408篇文献为数据来源,以“运动营养”为研究主题,运用CiteSpace V进行可视化处理和分析,以掌握国外研究前沿问题,推进我国运动
【机 构】
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华南理工大学体育学院,重庆电子工程职业学院
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以Web of ScienceTM核心合集收录自2009年以来的408篇文献为数据来源,以“运动营养”为研究主题,运用CiteSpace V进行可视化处理和分析,以掌握国外研究前沿问题,推进我国运动营养理论研究和实践的发展。研究发现,国际运动营养研究形成了以膳食营养学和体育科学为主导的多学科交叉学科群,主要有生理学和食品科学与技术等;研究热点主要围绕着营养素的补给如何提高运动表现所展开;研究人群主要为青少年和运动员;研究演进趋势主要为理论型过渡到应用型研究,由过去的一般化、笼统化和模糊化,逐渐演变为具体化
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