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潮汕粿品是潮汕地区饮食的重要组成部分,在历史的传承中形成了寓医于食、应用广泛、＂时粿防时病＂的因时养生等特点,具有鲜明的食疗养生特色。就潮汕地区春季粿品的特点进行探析,以期使潮汕地区粿品食疗养生作用得到进一步推广。
潮汕春季粿品食疗养生探析
【摘 要】
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潮汕粿品是潮汕地区饮食的重要组成部分,在历史的传承中形成了寓医于食、应用广泛、＂时粿防时病＂的因时养生等特点,具有鲜明的食疗养生特色。就潮汕地区春季粿品的特点进行探析
【机 构】
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韩山师范学院旅游管理与烹饪学院
【出 处】
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南京中医药大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2016年1期
【基金项目】
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中央财政支持地方高校发展专项基金(GDHS2014);潮州市社科“十二五”重点项目(C潮州2013-D-04)
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