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据我们调查,每10个小孩中大约有8个爱吃薯片,可见,薯片是小朋友爱吃的食品.有一次我在看课外书时,了解到薯片在油炸过程中会产生一种化学物质--丙稀酰胺.丙稀酰胺为白色粉末,易溶于水、乙醇等物质.德国规定每升饮用水中丙烯酰胺含量不能超过0.1微克,而1公斤炸薯片的聚丙烯酰胺含量是1000微克.
薯片对人体的影响
【摘 要】
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据我们调查,每10个小孩中大约有8个爱吃薯片,可见,薯片是小朋友爱吃的食品.有一次我在看课外书时,了解到薯片在油炸过程中会产生一种化学物质--丙稀酰胺.丙稀酰胺为白色粉末,
【出 处】
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实验教学与仪器（综合版）
【发表日期】
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2005年10期
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