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期刊论文
糕点中总糖含量测定的不确定度评定
糕点中总糖含量测定的不确定度评定
来源 :现代测量与实验室管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bellwang99
【摘 要】
:
利用斐林氏容量法对糕点中总糖含量进行了测定,依据《JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示》,对测定结果进行不确定度分析与评定。通过不确定度分析,找出影响总糖测定过程
【作 者】
:
李少萍
赵凤敏
兴丽
张小燕
杨葆华
赵珊
【机 构】
:
中国农业机械化科学研究院,国家食品机械质量监督检测中心
【出 处】
:
现代测量与实验室管理
【发表日期】
:
2014年01期
【关键词】
:
斐林氏容量法
糕点
总糖
不确定度
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利用斐林氏容量法对糕点中总糖含量进行了测定,依据《JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示》,对测定结果进行不确定度分析与评定。通过不确定度分析,找出影响总糖测定过程中不确定度的主要来源,从而对检测过程中易引入较高不确定度的环节加以控制,确保检测过程和结果的可靠性。
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