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<正> 前言目前,全世界棉籽产量为3000万吨,我国为1000万吨,棉籽饼(粕)产量达600多万吨。但是,绝大多数为有毒饼粕,需脱去(或降解)棉酚后才能做为饲料或食用蛋白质。棉酚是棉籽中含有的一种萘的衍生物,分子式为C_(30)H_(30)O_8,结构式如下:(1)
微生物降解棉酚机理的探讨
【摘 要】
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<正> 前言目前,全世界棉籽产量为3000万吨,我国为1000万吨,棉籽饼(粕)产量达600多万吨。但是,绝大多数为有毒饼粕,需脱去(或降解)棉酚后才能做为饲料或食用蛋白质。棉酚是棉
【机 构】
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山东大学微生物学系,山东大学微生物学系250100,250100
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1995年3期
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