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本文对人工养殖的花羔红点鲑的肌肉组成进行了分析。花羔红点鲑的水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分含量十分丰富。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸含量有一定差异。花羔红点鲑肌肉脂肪酸含量高,并随年龄增长成升高趋势。花羔红点鲑有较高的营养价值,是一种可大力推广的优良品种。
养殖花羔红点鲑营养价值分析
【摘 要】
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本文对人工养殖的花羔红点鲑的肌肉组成进行了分析。花羔红点鲑的水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分含量十分丰富。不同年龄花羔红点鲑肌肉氨基酸含量有一定差异。花羔红点鲑肌肉
【机 构】
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吉林农业大学动物科技学院
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2009年3期
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