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一、中国粮食的忧虑(一)需求分析粮食的需求包括口粮、饲料用粮,工业用粮和种子用粮。口粮自1986年以来消费水平均呈下降趋势,即使加上新增人口的消费,总量也不会增加。工业用粮除白酒在不控制的情况下还会有较多增加外,医药和纺织等行业的用粮有限。种子用粮只有在推广优良品种(特别是杂交品种)和先进的栽培技术的情况下才可以减少用量。这样,分析需求的主要因素应是饲料用粮。影响饲料用粮的因素主要有三:一是饲养业的结构。城乡居民食物结构的变化决定着饲养业结构的变化。研究表明:1992年以来,虽然城乡居民间接消费的粮食(即