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中国现有的规范化餐厨垃圾回收体系的设计未能充分考虑目前城市餐厨垃圾回收的现实情况,从而导致回收体系出现结构上的残缺。通过实地调研与资料调研相结合的方法,系统梳理了中国城市餐厨垃圾回收体系的现状及存在的问题,并在此基础上从健全组织结构、建立合理的运行机制、建立适当的联系机制3个方面对已构建的规范化餐厨垃圾回收体系的进一步规范提出了建议。