切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
犊牛肉干加工工艺初探
犊牛肉干加工工艺初探
来源 :青海畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:akufar
【摘 要】
:
为丰富犊牛肉产品种类,提高产品档次和市场竞争力.以犊牛肉为原料,通过卤制工艺进行产品熟制,采用烘干、炒制、炸制三种后处理方式进行犊牛肉干的生产加工,以感官评价为指标
【作 者】
:
李升升
李全
吴海明
王迅
【机 构】
:
青海省畜牧兽医科学院
【出 处】
:
青海畜牧兽医杂志
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
犊牛肉
后处理工艺
感官评价
【基金项目】
:
青海省农业科技成果转化和推广计划;
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为丰富犊牛肉产品种类,提高产品档次和市场竞争力.以犊牛肉为原料,通过卤制工艺进行产品熟制,采用烘干、炒制、炸制三种后处理方式进行犊牛肉干的生产加工,以感官评价为指标确定最佳后处理方式.结果显示,不同后处理的产品具有不同特色,但是感官评价结果显示炸制产品的感官得分较高.
其他文献
机器人微创非体外循环冠状动脉旁路移植术
目的 评价da Vincis机器人系统进行胸廓内动脉(IMA)游离、小切口非体外循环下冠状动脉旁路移植术的安全性和手术效果.方法 2007年1月到2011年3月,105例患者接受机器人IMA游离
期刊
机器人
冠状动脉旁路移植术
非体外循环
内窥镜检查
Robotics
Coronary artery bypass
off-pump
Endoscopy
区域经济一体化框架下城市职能与竞争力分析
随着全球经济一体化进程的加快与人口、技术以及政治领域的变革,城市发展环境得以重新构建,这加剧了区域内、国家之间乃至全球范围内的城市竞争,而城市职能是城市在高度复杂
期刊
区域经济一体化框架
城市职能
城市竞争力
超声微泡介导HSV1-TK/GCV自杀基因系统对人肝癌细胞株HepG2的杀伤作用
目的 观察超声微泡(UM)介导HSV1-TK/GCV自杀基因系统对人肝癌细胞株HepG2的杀伤效率.方法 将HepG2接种在培养板中,随机分为以下5组:(A)空白对照组;(B)单纯质粒组;(C)超声微泡+
期刊
癌
肝细胞
超声
造影剂
HSV1-TK/GCV
基因治疗
Carcinoma
hepatocellular
Ultrasound
Contrast agent
成骨细胞表面不同神经肽受体的表达
背景:大量研究表明神经因素可调节骨代谢,迄今为止已发现5种神经肽参与骨代谢过程。目的:观察正常人成骨细胞表面不同神经肽受体的表达。方法:分别以降钙素基因相关肽、酪氨
期刊
神经肽
受体
成骨细胞
免疫组织化学
因子
高渗复合液对创伤性休克患者复苏早期氧供需失衡的影响
目的 探讨高渗复合液对创伤性休克患者复苏早期氧供需失衡的影响.方法 将60例创伤性休克患者随机分成两组,各30例.A组:选择限制性液体复苏疗法,采用高渗复合液(贺苏)进行复苏
期刊
创伤性休克
限制性液体复苏
高渗复合液
氧供需失衡
磁共振电影相位对比法监测脑外伤后脑血流动力学改变的研究
目的 探讨磁共振电影相位对比法在诊断与监测脑外伤后血流动力学改变中的价值. 方法 选取解放军第一七五医院放射科自2010年9月至2010年12月行磁共振二维电影相位对比法成像(
期刊
磁共振二维电影相位对比法成像
颅脑损伤
血流动力学
MRI 2D phase-contrast cine
Cranium trauma
Hemodynamics
正电子发射断层扫描仪相互作用深度效应的校正方法
相互作用深度效应是影响PET成像质量的重要因素.本文主要针对这一效应的各种校正方法进行综述,包括硬件设计和软件校正,比较各种方法的优缺点,并对其发展方向进行展望.
期刊
正电子发射型体层摄影术
相互作用深度效应
空间分辨力
软件校正方法
血管紧张素Ⅱ、血管紧张素(1-7)对NIT-1细胞胰岛素信号通路的影响
目的 研究血管紧张素Ⅱ、血管紧张素(1-7)对胰岛β细胞胰岛素信号通路的影响.方法 小鼠胰岛β细胞株NIT-1予(1)0、10-7、10-6、10-5和10-4 mol/L浓度血管紧张素Ⅱ处理24h;(2)
期刊
血管紧张素Ⅱ
血管紧张素(1-7)
胰岛β细胞
胰岛素信号通路
Angiotensin Ⅱ
Angiotensin-( 1-7)
Pancreatic β ce
同轴1.8mm微切口超声乳化白内障手术临床效果评价
目的 观察同轴1.8mm微切口超声乳化白内障手术的临床效果,并与传统同轴3.0mm小切口超声乳化手术进行比较.方法 前瞻性随机对照研究.采用随机数字表法,将实施超声乳化白内障手
期刊
超声乳化白内障吸除术
白内障
外科手术
微创性
治疗结果
Phacoemulsification
Cataract
Surgical procedures
mi
中小学校长的情感管理
情感是人们行为变化的“晴雨表”和“推动器”,情感管理至关重要。校长只有让自己情感投入教师中,并产生影响和感召力,才能充分调动教师工作积极性。
期刊
校长
情感
管理
与本文相关的学术论文