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近些年来,抗生素乱用导致的问题受到人们和社会越来越多的关注,饲料资源日趋紧张,寻找可替代抗生素、蛋白质饲料的需求越发重要。微生物发酵饲料目前是健康、无抗养殖需要的生态环保饲料,现主要论述微生物发酵饲料所需要的菌种种类、在动物机体内的作用机理及存在的问题和未来的发展趋势,为加快微生物发酵饲料研究进程提供参考。