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本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍，总结了在果蔬保鲜包装技术中应重点解决的问题。复合保鲜包装箱是综合已广泛运用的两种保鲜技术，在包装箱中添加乙烯吸收剂并结合聚乙烯膜，显著延缓了在贮藏运输期同果蔬品质的降低。
关于复合型果蔬保鲜包装箱的初步研究
【摘 要】
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本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍，总结了在果蔬保鲜包装技术中应重点解决的问题。复合保鲜包装箱是综合已广泛运用的两种保鲜技术，在包装箱中添加乙烯吸收剂并结合聚乙烯
【机 构】
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西北农林科技大学食品学院
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2008年34期
【基金项目】
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西北农林科技大学大学生科技创新基金项目.
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