论文部分内容阅读
『无死角』的干净整洁、井然有序、人们彬彬有礼……日本让每一个到来的旅客都印象深刻，简直就是『和谐社会』的真实模版。而我也和大多数人一样，在日本本州的短暂17天之旅中，感受到了日本发挥到极致的细致与周到，但更幸运的是，和三个年轻日本人的相处中，我更强烈地感受到了日本下一代人对本国传统文化的『偏执』和坚守，也许正是大和民族这样的精神，才能让我们既享受到极度发达的科技带给我们的便利，又能同时感受到传统文化带给我们的魅力。
早在去日本之前，我也像无数的文艺青年一样看了不少日本电影，比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀鱼之味》、是枝裕和的《海街日记》；小说也看了不少，有村上春树的，夏目漱石的；就更别提从小学时就翻过无数次的那些日本漫画了。然而，日本严格的签证政策，一直使得自由职业、收入不稳定的我无缘游览这个国家，而这更让日本在我心目中增添了几分神秘的感觉。
当曾经童年看过的漫画中的物品全部变成了眼前的现实，我心里不免激动万分。
随后我又回头看了看Fabio，这个用着智能设备从事建筑摄影的年轻人，为什么家里嗅不到任何现代化的气息？如果你告诉我这是一个赋闲在家退休老人的公寓，我会深信不疑。
当我把这个疑问抛给Fabio的时候，他告诉我，因为现在他的工作必须依赖这些先进的仪器、设备，才能更加高效、准确的完成工作，所以在他感受到高科技便利的同时也在感慨慢慢丢掉的“匠人”精神——对工作的执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。“要知道，瑞士的顶级名表都是匠人用一個零件一个零件打磨而成的。”Fabio不无感慨地说道。
“日本其实一直都有把匠人精神发挥到极致的例子，但是现在能传承的也越来越少，全球一体化和扁平化的发展，让能生存下来的匠人也越来越难。对于我而言，我内心是一个非常传统的日本人，对日本文化有着深深的认同感，所以我一直尽我所能在生活中多保留一些日本传统文化的痕迹。”
“那你是怎么找到这个如此‘日本’的公寓？”
“在日本找房都必须通过中介，而且房东也不会把房间信息放到网上。”他告诉我说，“于是我就和中介详细地说明了诉求，当初这个要求可让中介为难了，要知道很多出租的房间，早就顺应了年轻人的需求，拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴，节省出来的空间还可以放进去一台洗衣机作为出租的‘卖点’，而榻榻米也都被换成了普通木地板，西式床铺也搬了进来——这些都是适应年轻人的生活而进行的改变。”
当然，日本人的服务精神也是众所周知的，中介承诺会尽量满足Fabio的要求，只是要耐心等待。在漫长的等待期间，Fabio也被中介带去看了几套房子，抛开房租高低不说，都或多或少无法达到Fabio的要求，终于在“考察”了不下30间公寓后，这套房子才让Fabio彻底下了签合同的决心。“不过也不是特别满意，这个日式浴缸就没有我小时候在家用的正宗，我小时候的那个下面不是煤气，而是烧煤的。”Fabio稍微抱怨了一句。
时间不早了，Fabio拉开日式柜门，帮我拿出被子和垫子，在榻榻米上平铺好，做入寝的准备。当他拉开柜橱门的一瞬，好像也拉开了我记忆的大门：那种感觉像是回到了小时候，回到了无忧无虑地吃着冰棍看着日本漫画的夏日午后。我突然想到机器猫不就睡在这样的壁橱里吗？于是我搞怪的决定也要像机器猫一样，体验睡在壁橱里是什么感觉。又加上他没有普通的棉布窗帘遮挡阳光，睡在柜子里正好解决了早上很早被阳光弄醒的问题。我兴高采烈地爬进壁橱，经过一番测试后，发现我的身高刚好比柜子略短一些，伸开腿睡完全没有问题，而且也算是有一个自己的独立“空间”了。 躺在柜子里，我想着一个28岁的年轻人如此执着的在生活中尽可能的保有传统的日本文化，在今天是难能可贵的。正是Fabio的坚持和坚守，才能让我一个异乡人，如此幸运的在来到日本的第一天，就能体验到原汁原味的住家文化。
早在去日本之前，我也像无数的文艺青年一样看了不少日本电影，比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀鱼之味》、是枝裕和的《海街日记》；小说也看了不少，有村上春树的，夏目漱石的；就更别提从小学时就翻过无数次的那些日本漫画了。然而，日本严格的签证政策，一直使得自由职业、收入不稳定的我无缘游览这个国家，而这更让日本在我心目中增添了几分神秘的感觉。
去年冬天，我终于拿到了心心向往的日本五年多次签证，一向喜欢夏天出游的我也顾不上许多，即刻预订了飞往东京的机票。到达东京后，高效又专业的海关人员首先给我留下了好印象：首先会有英语流利的工作人员根据不同的签证类别和国籍，检查我们填写的表格是否正确，随后会引导到不同的柜台进行入关检查，这样效率就大大得到提升；随后入关的时候，工作人员快速核实扫描签证，每个人停留的时间仅为30秒至1分钟。
出关之后，迎接我的是绵绵不断的阴雨和令人瑟瑟发抖的寒风，但恶劣的天气丝毫没影响我愉悦的心情。
东京是我此次日本之行的第一站。此前趁着香港转机的间隙，我就利用“沙发冲浪”的方式找到了在这里的沙发主人——Fabio。他今年28岁，因为工作关系刚刚从家乡搬来东京不久，曾经是一名建筑设计师，业余时间也帮着公司拍拍建筑，做成宣传图册，用来给客户作展示之用，后来愈发喜欢上了建筑摄影，于是便“一发不可收拾”，买了很多书籍进行学习，也购置了专业的相机、广角镜头和水平仪。现在换了新的公司，专门为各类建筑物进行拍照，随后再用Photoshop进行后期处理，去除掉不必要的杂乱背景，制作成小册子或者效果图，用于各类房地产或者楼盘的宣传中。
我抓住了他的关键词：28岁、数码、笔记本电脑，修图软件、智能设备，运用这些现代科技听起来Fabio和全世界发达国家的任何一个年轻人并无二致，毕竟科技和现代化“统治”着我们的生活，而我们也习惯依赖于这些科技使得生活更加便利。
但是只把这些晚饭聊到的话题当作他的全部，那可就大错特错了，尤其是我背着大包进入他家的一瞬间。
他的家安在离市中心有些远但是出行又很便利的地方，而且远离马路，非常安静。这套公寓像所有的男性单身公寓一样，面积不大，但是却给人一种“麻雀虽小五脏俱全”的感觉。一进门首先是玄关，随后就是客厅兼开放式厨房，厨房的旁边分别是厕所和沐浴间。厕所非常迷你，里面仅有供一个人容身的马桶，沐浴间稍大，既有沐浴设备，也有小小的日式浴缸。右边则是他的卧室和阳台，地面全部由榻榻米组成；屋里没什么家具，只放了一个日式矮桌而已，屋子的右边是占满整面墙壁的日式壁橱，各类杂物都分门别类的收在了里面。窗户上挂的也不是我们通常意义的棉布窗帘，而是日本传统竹帘；打开推拉门就是阳台，阳台上面挂着典型的日式风铃，微风一吹，风铃就发出“叮叮当当”清脆又好听的响声。
当曾经童年看过的漫画中的物品全部变成了眼前的现实，我心里不免激动万分。
随后我又回头看了看Fabio，这个用着智能设备从事建筑摄影的年轻人，为什么家里嗅不到任何现代化的气息？如果你告诉我这是一个赋闲在家退休老人的公寓，我会深信不疑。
当我把这个疑问抛给Fabio的时候，他告诉我，因为现在他的工作必须依赖这些先进的仪器、设备，才能更加高效、准确的完成工作，所以在他感受到高科技便利的同时也在感慨慢慢丢掉的“匠人”精神——对工作的执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。“要知道，瑞士的顶级名表都是匠人用一个零件一个零件打磨而成的。”Fabio不无感慨地说道。
“日本其实一直都有把匠人精神发挥到极致的例子，但是現在能传承的也越来越少，全球一体化和扁平化的发展，让能生存下来的匠人也越来越难。对于我而言，我内心是一个非常传统的日本人，对日本文化有着深深的认同感，所以我一直尽我所能在生活中多保留一些日本传统文化的痕迹。”
“那你是怎么找到这个如此‘日本’的公寓？”
“在日本找房都必须通过中介，而且房东也不会把房间信息放到网上。”他告诉我说，“于是我就和中介详细地说明了诉求，当初这个要求可让中介为难了，要知道很多出租的房间，早就顺应了年轻人的需求，拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴，节省出来的空间还可以放进去一台洗衣机作为出租的‘卖点’，而榻榻米也都被换成了普通木地板，西式床铺也搬了进来——这些都是适应年轻人的生活而进行的改变。”
当然，日本人的服务精神也是众所周知的，中介承诺会尽量满足Fabio的要求，只是要耐心等待。在漫长的等待期间，Fabio也被中介带去看了几套房子，抛开房租高低不说，都或多或少无法达到Fabio的要求，终于在“考察”了不下30间公寓后，这套房子才让Fabio彻底下了签合同的决心。“不过也不是特别满意，这个日式浴缸就没有我小时候在家用的正宗，我小时候的那个下面不是煤气，而是烧煤的。”Fabio稍微抱怨了一句。
时间不早了，Fabio拉开日式柜门，帮我拿出被子和垫子，在榻榻米上平铺好，做入寝的准备。当他拉开柜橱门的一瞬，好像也拉开了我记忆的大门：那种感觉像是回到了小时候，回到了无忧无虑地吃着冰棍看着日本漫画的夏日午后。我突然想到机器猫不就睡在这样的壁橱里吗？于是我搞怪的决定也要像机器猫一样，体验睡在壁橱里是什么感觉。又加上他没有普通的棉布窗帘遮挡阳光，睡在柜子里正好解决了早上很早被阳光弄醒的问题。我兴高采烈地爬进壁橱，经过一番测试后，发现我的身高刚好比柜子略短一些，伸开腿睡完全没有问题，而且也算是有一个自己的独立“空间”了。 躺在柜子里，我想着一个28岁的年轻人如此执着的在生活中尽可能的保有传统的日本文化，在今天是难能可贵的。正是Fabio的坚持和坚守，才能让我一个异乡人，如此幸运的在来到日本的第一天，就能体验到原汁原味的住家文化。
传统匠人糖人制作：吉原是日本首家传统捏糖人的专业店铺。在这里有专业老师指导，如何制作日式糖人。这里最具特色的糖人是店内独创的糖衣小兔，穿和服的、抱鱼的、跳舞的，各式各样形态逼真、非常可爱。
地址：文京区千驮木1-23-5 Tomoe大厦1层。
食物模型制作：众所周知，日本的食物模型制作工艺闻名遐迩。元祖食品样品屋就把这项工艺直接做成了开放式体验工作坊，除了可以观摩工匠们一展技艺，还能在老师的指导下亲自制作食物模型，天妇罗、生菜、寿司、比萨，从外形到颜色，亲自尝试一下才会知道『以假乱真』可没那么简单。
地址：台东区西浅草3-7-6
和果子体验：日式和果子通常以红小豆为主料，煮沸后制成小豆馅，加以调料，外部由年糕包裹制成各种样式精美的小点心。和果子不仅历史悠久，而且日本人还讲究把和果子和季节风物结合起来。虽然它外观看起来非常简单，但是非常考验手上功夫，如何把季节风物的抽象形状、颜色都揉进面粉年糕的胚料中，亲自在若叶堂体验一次如何制作，才能让你对日本文化有更深的了解。
地址：町田市中町3-24-6
在东京的第2天，手机上的“沙发冲浪”软件就收到了一条消息，一名叫作Shinya的日本人邀请我去千叶睡他的“沙发”。千叶是日本本州东南部的重要工业港市，距离东京只有一小时的车程。但是Shinya也特意强调，“千叶其实没什么特别的景点，如果你对日本的乡村感兴趣的话，欢迎你来。”
本来只计劃去东京、名古屋、京都、奈良和大阪的我，想着这倒是一个好机会去看看日本的另一面。于是我买了一张车票，跳进了开往千叶的火车。
到达千叶，Shinya已经在车站等我了。他一把抓起我的大包，带我前往他在此地运营的NGO办公室。Shinya今年36岁，曾经在北京大学和浙江大学学习中文，又在美国生活工作过六年。“不过现在中文都忘光啦。”Shinya挠挠头，有点不好意思地说。
当我问他，为什么有了这么多年海外工作生活经验，仍旧选择回到千叶市，甚至都没有去东京、大阪这样的城市发展。Shinya告诉我，他现在是一名自由职业者，在本地运营着一家NGO，主要是希望帮助这座城市发展社区文化，让更多的本地年轻人能更细致地了解和热爱日本传统文化，通过一些社区活动让大家互相认识，产生凝聚力。
说着说着，我们就走到了他位于河边的办公室。一条小路沿着小溪的走向蜿蜒曲折，远处是层层连绵起伏的群山，除了流水和鸟叫的声音再无其他声音。Shinya告诉我，这里300年都没有改变过，我突然有了一种看“活化石”的感觉。
Shinya的办公室是一座日式传统大宅。传统的日本建筑强调整体的生态设计，设计师在设计的时候会以敏锐的感官去探究空间的深层本质，进而转换成建筑空间的元素，以榻榻米、竹、石、纸、木等，简单的构成要素，形成“空、间、寂”这样的独特日本美学。虽然现在很多日本建筑早已融入了西洋元素，但是还会将房间的一部分做成和式，保留自己的风格。
Shinya用来作为办公室的这座宅子就算是比较传统的日式住宅，房东是本地人，搬去了东京生活，Shinya看重了它的建筑面积足够大，格局宽敞明亮，周边环境优美，而且在这里办公和促进社区文化的发展初衷也相吻合——住在附近的年轻人可以随时拿上一瓶清酒，来到这里聊天或者帮忙做些农活。
Shinya的NGO已经运营两年多了，“其实只要有益于社区发展的事情，我们都在做。” 首先，Shinya带我去看了外面的院子，院子里已经种上了豌豆、菜花、南瓜和大白菜。“每周都会有热心的年轻人来这里做义工，帮助除草、杀虫和施肥。”Shinya还告诉我，通过这个有机菜园让从来没有接触过农活的本地年轻人，可以玩着泥土成长。对于他们来说是非常难得的体验。
最棒的就是每当到了收获季节，他们就会把这些蔬菜摘下来，再购买一些本地产的猪肉、牛肉等，在厨房里烹饪传统的日本食物，比如日式南瓜烩饭、盐煎秋刀鱼、魔芋猪肉白菜豆腐锅……在附近居住的年轻人就跟着厨房飘出来的香味儿，加入他们欢乐的吃喝队伍中。
“我和其他的志愿者们还计划着成立一个新的工坊，学习如何制作正宗的腌菜、酱菜、梅子等。”Shinya充满期待地说。原来，在千叶这个看似不起眼的城市中，“小森林”就是这么唾手可得。
在日本，棒球一直是非常受欢迎的运动，但是其他运动就发展得不够均衡，Shinya很迫切地想在社区发展其他运动，但是除了打棒球的场地外，根本没有任何其他的场地可以从事运动。于是他就和伙伴们进行了调研，制定了详细周密的计划，清晰明了的阐述理由，给本地政府发出了一封很长的正式邮件，地区政府收到后，经过调查研究，终于在半年之后，给他的这个小社区配备了一个长28米、宽15米的标准篮球场。就这样，年轻人有了更多样化的选择。
Shinya组织了几次篮球训练和比赛。现在篮球场已经成为了结交新朋友的地方，“每次打完球，我们就约着喝几罐冰镇啤酒。”Shinya脸上有着掩饰不住的自豪。
夏日蔬果园：千叶的有机农场众多，近年来推出了众多的有机蔬果采摘体验项目。采摘包括蓝莓、圣女果、西瓜、玉米和当季时令蔬菜。摘下来的蔬菜当然可以带回家，但是可以趁着『水灵劲儿』当场烹饪更有趣味。
地址：木更市牛袋野506
丛林冒险：千叶主打就是自然资源，所以不妨来这里体验丛林冒险的乐趣。1分钟之内可以体验全长445米的滑索，绝对刺激。另外还有很多攀爬行走的跳转项目。 地址：长生郡长柄町味庄东台1067
岩井拉网捕鱼：千叶渔业发达，各个海岸都有私营捕鱼体验，南方总的岩井最为热门，小朋友也可以参与其中，捕捞上的鱼还可以免费带回家。
地址：南方总市久枝高崎地岩井海岸。
关西地区的奈良，这个城市以奈良鹿闻名，而和鹿一样闻名的还有它的柿叶寿司。事实上，所有关于奈良的攻略都会提到柿叶寿司不可不尝。柿叶寿司，顾名思义，就是用柿子叶包裹的寿司。因为奈良离海比较远，古时候不太容易吃到新鲜的鱼类，同时奈良又是著名的柿子产地，于是人们就用具有防腐功能的柿叶包裹寿司，为之保鲜、去腥，且增添一股柿叶的清香。
“明天中午带你去吃烤鳗鱼，是活鳗哦，老板会当着你的面现杀，保证吃起来皮脆脆的肉嫩嫩的。”听到这番描述，我已经又开始下一次的期待了。而同时我也想到，有了日本人精致细心的烹饪和对食物的敬畏，也许安井真的不需要再去探索其他国家的美食了。
在奈良体验和服
和茶道的温婉
和服，在日语中被称为『着物』，而夏天比较单薄的和服被称为『浴衣』。在奈良租借一天和服，漫步古刹或是樱花树下，一定会为日本之行留下特别美好的回忆。
和服款式繁多，穿戴也只需要30分钟。商家还会提供免费的行李寄存服务，方便客人换好和服，直接前往景点。
地址：高畑町1024-1
Join Japan Nara：这是一个同名的志愿者团体自发组织的，每个月一次，让外国人免费体验和服和日本茶道活动。虽然不能穿着和服在外面漫步，但是能在室内体验茶道也是不错的选择。
地址：中部公民馆，三条通奈良市观光中信2楼（每月的第2个周二10：00-14：00开放）
日本的公共交通，老年人专座附近贴有『温馨提示』的话语：如果车厢拥挤，请关闭手机电源。因为在日本，很多老年人都装有心脏起搏器，如果车厢过于拥挤，手机信号就会干扰起搏器的工作，因此就有了上面的提示。
在日本，所有的公厕内几乎都会有一个『流水』的按钮，按下后会出现流水的声音，这是避免如厕时候发出尴尬的声音，而设置的掩盖『噪音』的功能键。 在很多大楼里面还会设置『宠物键』，如果一个人带着宠物上电梯的时候，就可以按下『宠物键』，到达楼层外面的指示灯就会提示等电梯的人，内有宠物，如果此人对宠物过敏或者害怕，就可以避开。
晚上行驶的大巴，车里为了方便乘客不会熄灯，但是每个座位上面都会有折叠的罩子，乘客拉下来盖在头顶，便可以完全不受灯光的打扰。
日本电影文学一瞥
电影类
《东京物语》：小津安二郎 1953年
如果你也是从乡下出来的孩子，如果你以后都将生活在城市里，如果你注定要与你父母的晚年生活错过，那么，去看看小津的这部电影吧。
《菊次郎的夏天 》：北野武 1999年
不快乐的大叔北野武，不快乐的小正太正男，一起度过了略带忧伤的快乐夏天，这是一部清新的公路片，大叔很衰很有爱，正太很闷很抑郁，两个绝配，加上久石讓的钢琴曲，这俨然是一部关于成长的追忆片。
《编舟记》：石井裕也 2013年
编字典应该算是『文字工作者』的极致了吧。鲜为人知的职业展现出的一切细节都很有意思。对职业的专注、专业和热爱，没有人比日本人更适合拍这个题目了。
《茶之书》：冈仓天心
其实早已不在说茶，而意在东方的文化和美学乃至生命。
《负建筑》：隈研吾
也许隈研吾是当代除了Koolhaas之外最深沉的建筑师了，虽然很多历史都被过度阐释了，但是他对于后现代、密斯、轻与重、游戏与快……都有着十分精辟的阐述，一口气读完真是说不出来的酣畅淋漓。
《日本四季》：张燕淳
作者以春、夏、秋、冬为经，以她亲身参与或亲自体会的每一季中的重要行事为纬，深入浅出地细说日本全年的习俗风情，同时用冷静的眼观察异乡，看到日本人的众多缺点和偏失，看到更多值得学习的地方，尤其是日本的学校和教育。
可以选择在出行前，在国内银行兑换日元，从汇率上来说最为划算。或者为了避免携带大量现金，也可以在当地用带有『银联』标识的ATM取款。经比较，日本邮局的取款手续费最低，而像三井住友和东京三菱这类银行的手续费则较高。
日本的地铁线路比较繁杂，初次到日本旅行人的可能不太容易看懂地图，可以提前用手机Google地图规划好路线，以免多走冤枉路。而同一条线路也分各停、急行、特快几种，需留意当站和要去的车站是否有列车停靠。
日本街头几乎没有垃圾桶，出门请自行携带垃圾袋。一般在便利店门口可以发现分类垃圾桶，日本有着严格的垃圾分类标准，在扔垃圾时需要看清对应的标签符号。
可以在机场购买预付费的SIM卡，需要提供护照给工作人员。成功激活后，就可以使用手机里的流量了。充值也非常便利，在便利店里即可完成。
东京科技男的传统日式生活
早在去日本之前，我也像无数的文艺青年一样看了不少日本电影，比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀鱼之味》、是枝裕和的《海街日记》；小说也看了不少，有村上春树的，夏目漱石的；就更别提从小学时就翻过无数次的那些日本漫画了。然而，日本严格的签证政策，一直使得自由职业、收入不稳定的我无缘游览这个国家，而这更让日本在我心目中增添了几分神秘的感觉。
当曾经童年看过的漫画中的物品全部变成了眼前的现实，我心里不免激动万分。
随后我又回头看了看Fabio，这个用着智能设备从事建筑摄影的年轻人，为什么家里嗅不到任何现代化的气息？如果你告诉我这是一个赋闲在家退休老人的公寓，我会深信不疑。
当我把这个疑问抛给Fabio的时候，他告诉我，因为现在他的工作必须依赖这些先进的仪器、设备，才能更加高效、准确的完成工作，所以在他感受到高科技便利的同时也在感慨慢慢丢掉的“匠人”精神——对工作的执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。“要知道，瑞士的顶级名表都是匠人用一個零件一个零件打磨而成的。”Fabio不无感慨地说道。
“日本其实一直都有把匠人精神发挥到极致的例子，但是现在能传承的也越来越少，全球一体化和扁平化的发展，让能生存下来的匠人也越来越难。对于我而言，我内心是一个非常传统的日本人，对日本文化有着深深的认同感，所以我一直尽我所能在生活中多保留一些日本传统文化的痕迹。”
“那你是怎么找到这个如此‘日本’的公寓？”
“在日本找房都必须通过中介，而且房东也不会把房间信息放到网上。”他告诉我说，“于是我就和中介详细地说明了诉求，当初这个要求可让中介为难了，要知道很多出租的房间，早就顺应了年轻人的需求，拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴，节省出来的空间还可以放进去一台洗衣机作为出租的‘卖点’，而榻榻米也都被换成了普通木地板，西式床铺也搬了进来——这些都是适应年轻人的生活而进行的改变。”
当然，日本人的服务精神也是众所周知的，中介承诺会尽量满足Fabio的要求，只是要耐心等待。在漫长的等待期间，Fabio也被中介带去看了几套房子，抛开房租高低不说，都或多或少无法达到Fabio的要求，终于在“考察”了不下30间公寓后，这套房子才让Fabio彻底下了签合同的决心。“不过也不是特别满意，这个日式浴缸就没有我小时候在家用的正宗，我小时候的那个下面不是煤气，而是烧煤的。”Fabio稍微抱怨了一句。
时间不早了，Fabio拉开日式柜门，帮我拿出被子和垫子，在榻榻米上平铺好，做入寝的准备。当他拉开柜橱门的一瞬，好像也拉开了我记忆的大门：那种感觉像是回到了小时候，回到了无忧无虑地吃着冰棍看着日本漫画的夏日午后。我突然想到机器猫不就睡在这样的壁橱里吗？于是我搞怪的决定也要像机器猫一样，体验睡在壁橱里是什么感觉。又加上他没有普通的棉布窗帘遮挡阳光，睡在柜子里正好解决了早上很早被阳光弄醒的问题。我兴高采烈地爬进壁橱，经过一番测试后，发现我的身高刚好比柜子略短一些，伸开腿睡完全没有问题，而且也算是有一个自己的独立“空间”了。 躺在柜子里，我想着一个28岁的年轻人如此执着的在生活中尽可能的保有传统的日本文化，在今天是难能可贵的。正是Fabio的坚持和坚守，才能让我一个异乡人，如此幸运的在来到日本的第一天，就能体验到原汁原味的住家文化。
早在去日本之前，我也像无数的文艺青年一样看了不少日本电影，比如北野武的《菊次郎的夏天》、小津安二郎的《秋刀鱼之味》、是枝裕和的《海街日记》；小说也看了不少，有村上春树的，夏目漱石的；就更别提从小学时就翻过无数次的那些日本漫画了。然而，日本严格的签证政策，一直使得自由职业、收入不稳定的我无缘游览这个国家，而这更让日本在我心目中增添了几分神秘的感觉。
去年冬天，我终于拿到了心心向往的日本五年多次签证，一向喜欢夏天出游的我也顾不上许多，即刻预订了飞往东京的机票。到达东京后，高效又专业的海关人员首先给我留下了好印象：首先会有英语流利的工作人员根据不同的签证类别和国籍，检查我们填写的表格是否正确，随后会引导到不同的柜台进行入关检查，这样效率就大大得到提升；随后入关的时候，工作人员快速核实扫描签证，每个人停留的时间仅为30秒至1分钟。
出关之后，迎接我的是绵绵不断的阴雨和令人瑟瑟发抖的寒风，但恶劣的天气丝毫没影响我愉悦的心情。
东京是我此次日本之行的第一站。此前趁着香港转机的间隙，我就利用“沙发冲浪”的方式找到了在这里的沙发主人——Fabio。他今年28岁，因为工作关系刚刚从家乡搬来东京不久，曾经是一名建筑设计师，业余时间也帮着公司拍拍建筑，做成宣传图册，用来给客户作展示之用，后来愈发喜欢上了建筑摄影，于是便“一发不可收拾”，买了很多书籍进行学习，也购置了专业的相机、广角镜头和水平仪。现在换了新的公司，专门为各类建筑物进行拍照，随后再用Photoshop进行后期处理，去除掉不必要的杂乱背景，制作成小册子或者效果图，用于各类房地产或者楼盘的宣传中。
我抓住了他的关键词：28岁、数码、笔记本电脑，修图软件、智能设备，运用这些现代科技听起来Fabio和全世界发达国家的任何一个年轻人并无二致，毕竟科技和现代化“统治”着我们的生活，而我们也习惯依赖于这些科技使得生活更加便利。
但是只把这些晚饭聊到的话题当作他的全部，那可就大错特错了，尤其是我背着大包进入他家的一瞬间。
他的家安在离市中心有些远但是出行又很便利的地方，而且远离马路，非常安静。这套公寓像所有的男性单身公寓一样，面积不大，但是却给人一种“麻雀虽小五脏俱全”的感觉。一进门首先是玄关，随后就是客厅兼开放式厨房，厨房的旁边分别是厕所和沐浴间。厕所非常迷你，里面仅有供一个人容身的马桶，沐浴间稍大，既有沐浴设备，也有小小的日式浴缸。右边则是他的卧室和阳台，地面全部由榻榻米组成；屋里没什么家具，只放了一个日式矮桌而已，屋子的右边是占满整面墙壁的日式壁橱，各类杂物都分门别类的收在了里面。窗户上挂的也不是我们通常意义的棉布窗帘，而是日本传统竹帘；打开推拉门就是阳台，阳台上面挂着典型的日式风铃，微风一吹，风铃就发出“叮叮当当”清脆又好听的响声。
当曾经童年看过的漫画中的物品全部变成了眼前的现实，我心里不免激动万分。
随后我又回头看了看Fabio，这个用着智能设备从事建筑摄影的年轻人，为什么家里嗅不到任何现代化的气息？如果你告诉我这是一个赋闲在家退休老人的公寓，我会深信不疑。
当我把这个疑问抛给Fabio的时候，他告诉我，因为现在他的工作必须依赖这些先进的仪器、设备，才能更加高效、准确的完成工作，所以在他感受到高科技便利的同时也在感慨慢慢丢掉的“匠人”精神——对工作的执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。“要知道，瑞士的顶级名表都是匠人用一个零件一个零件打磨而成的。”Fabio不无感慨地说道。
“日本其实一直都有把匠人精神发挥到极致的例子，但是現在能传承的也越来越少，全球一体化和扁平化的发展，让能生存下来的匠人也越来越难。对于我而言，我内心是一个非常传统的日本人，对日本文化有着深深的认同感，所以我一直尽我所能在生活中多保留一些日本传统文化的痕迹。”
“那你是怎么找到这个如此‘日本’的公寓？”
“在日本找房都必须通过中介，而且房东也不会把房间信息放到网上。”他告诉我说，“于是我就和中介详细地说明了诉求，当初这个要求可让中介为难了，要知道很多出租的房间，早就顺应了年轻人的需求，拆除了日式浴缸改成了更加便捷的淋浴，节省出来的空间还可以放进去一台洗衣机作为出租的‘卖点’，而榻榻米也都被换成了普通木地板，西式床铺也搬了进来——这些都是适应年轻人的生活而进行的改变。”
当然，日本人的服务精神也是众所周知的，中介承诺会尽量满足Fabio的要求，只是要耐心等待。在漫长的等待期间，Fabio也被中介带去看了几套房子，抛开房租高低不说，都或多或少无法达到Fabio的要求，终于在“考察”了不下30间公寓后，这套房子才让Fabio彻底下了签合同的决心。“不过也不是特别满意，这个日式浴缸就没有我小时候在家用的正宗，我小时候的那个下面不是煤气，而是烧煤的。”Fabio稍微抱怨了一句。
时间不早了，Fabio拉开日式柜门，帮我拿出被子和垫子，在榻榻米上平铺好，做入寝的准备。当他拉开柜橱门的一瞬，好像也拉开了我记忆的大门：那种感觉像是回到了小时候，回到了无忧无虑地吃着冰棍看着日本漫画的夏日午后。我突然想到机器猫不就睡在这样的壁橱里吗？于是我搞怪的决定也要像机器猫一样，体验睡在壁橱里是什么感觉。又加上他没有普通的棉布窗帘遮挡阳光，睡在柜子里正好解决了早上很早被阳光弄醒的问题。我兴高采烈地爬进壁橱，经过一番测试后，发现我的身高刚好比柜子略短一些，伸开腿睡完全没有问题，而且也算是有一个自己的独立“空间”了。 躺在柜子里，我想着一个28岁的年轻人如此执着的在生活中尽可能的保有传统的日本文化，在今天是难能可贵的。正是Fabio的坚持和坚守，才能让我一个异乡人，如此幸运的在来到日本的第一天，就能体验到原汁原味的住家文化。
在东京体验传统手工艺
传统匠人糖人制作：吉原是日本首家传统捏糖人的专业店铺。在这里有专业老师指导，如何制作日式糖人。这里最具特色的糖人是店内独创的糖衣小兔，穿和服的、抱鱼的、跳舞的，各式各样形态逼真、非常可爱。
地址：文京区千驮木1-23-5 Tomoe大厦1层。
食物模型制作：众所周知，日本的食物模型制作工艺闻名遐迩。元祖食品样品屋就把这项工艺直接做成了开放式体验工作坊，除了可以观摩工匠们一展技艺，还能在老师的指导下亲自制作食物模型，天妇罗、生菜、寿司、比萨，从外形到颜色，亲自尝试一下才会知道『以假乱真』可没那么简单。
地址：台东区西浅草3-7-6
和果子体验：日式和果子通常以红小豆为主料，煮沸后制成小豆馅，加以调料，外部由年糕包裹制成各种样式精美的小点心。和果子不仅历史悠久，而且日本人还讲究把和果子和季节风物结合起来。虽然它外观看起来非常简单，但是非常考验手上功夫，如何把季节风物的抽象形状、颜色都揉进面粉年糕的胚料中，亲自在若叶堂体验一次如何制作，才能让你对日本文化有更深的了解。
地址：町田市中町3-24-6
海归派的乡村社区文化
在东京的第2天，手机上的“沙发冲浪”软件就收到了一条消息，一名叫作Shinya的日本人邀请我去千叶睡他的“沙发”。千叶是日本本州东南部的重要工业港市，距离东京只有一小时的车程。但是Shinya也特意强调，“千叶其实没什么特别的景点，如果你对日本的乡村感兴趣的话，欢迎你来。”
本来只计劃去东京、名古屋、京都、奈良和大阪的我，想着这倒是一个好机会去看看日本的另一面。于是我买了一张车票，跳进了开往千叶的火车。
到达千叶，Shinya已经在车站等我了。他一把抓起我的大包，带我前往他在此地运营的NGO办公室。Shinya今年36岁，曾经在北京大学和浙江大学学习中文，又在美国生活工作过六年。“不过现在中文都忘光啦。”Shinya挠挠头，有点不好意思地说。
当我问他，为什么有了这么多年海外工作生活经验，仍旧选择回到千叶市，甚至都没有去东京、大阪这样的城市发展。Shinya告诉我，他现在是一名自由职业者，在本地运营着一家NGO，主要是希望帮助这座城市发展社区文化，让更多的本地年轻人能更细致地了解和热爱日本传统文化，通过一些社区活动让大家互相认识，产生凝聚力。
说着说着，我们就走到了他位于河边的办公室。一条小路沿着小溪的走向蜿蜒曲折，远处是层层连绵起伏的群山，除了流水和鸟叫的声音再无其他声音。Shinya告诉我，这里300年都没有改变过，我突然有了一种看“活化石”的感觉。
Shinya的办公室是一座日式传统大宅。传统的日本建筑强调整体的生态设计，设计师在设计的时候会以敏锐的感官去探究空间的深层本质，进而转换成建筑空间的元素，以榻榻米、竹、石、纸、木等，简单的构成要素，形成“空、间、寂”这样的独特日本美学。虽然现在很多日本建筑早已融入了西洋元素，但是还会将房间的一部分做成和式，保留自己的风格。
Shinya用来作为办公室的这座宅子就算是比较传统的日式住宅，房东是本地人，搬去了东京生活，Shinya看重了它的建筑面积足够大，格局宽敞明亮，周边环境优美，而且在这里办公和促进社区文化的发展初衷也相吻合——住在附近的年轻人可以随时拿上一瓶清酒，来到这里聊天或者帮忙做些农活。
Shinya的NGO已经运营两年多了，“其实只要有益于社区发展的事情，我们都在做。” 首先，Shinya带我去看了外面的院子，院子里已经种上了豌豆、菜花、南瓜和大白菜。“每周都会有热心的年轻人来这里做义工，帮助除草、杀虫和施肥。”Shinya还告诉我，通过这个有机菜园让从来没有接触过农活的本地年轻人，可以玩着泥土成长。对于他们来说是非常难得的体验。
最棒的就是每当到了收获季节，他们就会把这些蔬菜摘下来，再购买一些本地产的猪肉、牛肉等，在厨房里烹饪传统的日本食物，比如日式南瓜烩饭、盐煎秋刀鱼、魔芋猪肉白菜豆腐锅……在附近居住的年轻人就跟着厨房飘出来的香味儿，加入他们欢乐的吃喝队伍中。
“我和其他的志愿者们还计划着成立一个新的工坊，学习如何制作正宗的腌菜、酱菜、梅子等。”Shinya充满期待地说。原来，在千叶这个看似不起眼的城市中，“小森林”就是这么唾手可得。
在日本，棒球一直是非常受欢迎的运动，但是其他运动就发展得不够均衡，Shinya很迫切地想在社区发展其他运动，但是除了打棒球的场地外，根本没有任何其他的场地可以从事运动。于是他就和伙伴们进行了调研，制定了详细周密的计划，清晰明了的阐述理由，给本地政府发出了一封很长的正式邮件，地区政府收到后，经过调查研究，终于在半年之后，给他的这个小社区配备了一个长28米、宽15米的标准篮球场。就这样，年轻人有了更多样化的选择。
Shinya组织了几次篮球训练和比赛。现在篮球场已经成为了结交新朋友的地方，“每次打完球，我们就约着喝几罐冰镇啤酒。”Shinya脸上有着掩饰不住的自豪。
在千叶体验大自然的美妙
夏日蔬果园：千叶的有机农场众多，近年来推出了众多的有机蔬果采摘体验项目。采摘包括蓝莓、圣女果、西瓜、玉米和当季时令蔬菜。摘下来的蔬菜当然可以带回家，但是可以趁着『水灵劲儿』当场烹饪更有趣味。
地址：木更市牛袋野506
丛林冒险：千叶主打就是自然资源，所以不妨来这里体验丛林冒险的乐趣。1分钟之内可以体验全长445米的滑索，绝对刺激。另外还有很多攀爬行走的跳转项目。 地址：长生郡长柄町味庄东台1067
岩井拉网捕鱼：千叶渔业发达，各个海岸都有私营捕鱼体验，南方总的岩井最为热门，小朋友也可以参与其中，捕捞上的鱼还可以免费带回家。
地址：南方总市久枝高崎地岩井海岸。
只爱本国美食的吃货
关西地区的奈良，这个城市以奈良鹿闻名，而和鹿一样闻名的还有它的柿叶寿司。事实上，所有关于奈良的攻略都会提到柿叶寿司不可不尝。柿叶寿司，顾名思义，就是用柿子叶包裹的寿司。因为奈良离海比较远，古时候不太容易吃到新鲜的鱼类，同时奈良又是著名的柿子产地，于是人们就用具有防腐功能的柿叶包裹寿司，为之保鲜、去腥，且增添一股柿叶的清香。
“明天中午带你去吃烤鳗鱼，是活鳗哦，老板会当着你的面现杀，保证吃起来皮脆脆的肉嫩嫩的。”听到这番描述，我已经又开始下一次的期待了。而同时我也想到，有了日本人精致细心的烹饪和对食物的敬畏，也许安井真的不需要再去探索其他国家的美食了。
在奈良体验和服
和茶道的温婉
和服，在日语中被称为『着物』，而夏天比较单薄的和服被称为『浴衣』。在奈良租借一天和服，漫步古刹或是樱花树下，一定会为日本之行留下特别美好的回忆。
和服款式繁多，穿戴也只需要30分钟。商家还会提供免费的行李寄存服务，方便客人换好和服，直接前往景点。
地址：高畑町1024-1
Join Japan Nara：这是一个同名的志愿者团体自发组织的，每个月一次，让外国人免费体验和服和日本茶道活动。虽然不能穿着和服在外面漫步，但是能在室内体验茶道也是不错的选择。
地址：中部公民馆，三条通奈良市观光中信2楼（每月的第2个周二10：00-14：00开放）
日本人的心思缜密和熨贴周到
日本的公共交通，老年人专座附近贴有『温馨提示』的话语：如果车厢拥挤，请关闭手机电源。因为在日本，很多老年人都装有心脏起搏器，如果车厢过于拥挤，手机信号就会干扰起搏器的工作，因此就有了上面的提示。
在日本，所有的公厕内几乎都会有一个『流水』的按钮，按下后会出现流水的声音，这是避免如厕时候发出尴尬的声音，而设置的掩盖『噪音』的功能键。 在很多大楼里面还会设置『宠物键』，如果一个人带着宠物上电梯的时候，就可以按下『宠物键』，到达楼层外面的指示灯就会提示等电梯的人，内有宠物，如果此人对宠物过敏或者害怕，就可以避开。
晚上行驶的大巴，车里为了方便乘客不会熄灯，但是每个座位上面都会有折叠的罩子，乘客拉下来盖在头顶，便可以完全不受灯光的打扰。
日本电影文学一瞥
电影类
《东京物语》：小津安二郎 1953年
如果你也是从乡下出来的孩子，如果你以后都将生活在城市里，如果你注定要与你父母的晚年生活错过，那么，去看看小津的这部电影吧。
《菊次郎的夏天 》：北野武 1999年
不快乐的大叔北野武，不快乐的小正太正男，一起度过了略带忧伤的快乐夏天，这是一部清新的公路片，大叔很衰很有爱，正太很闷很抑郁，两个绝配，加上久石讓的钢琴曲，这俨然是一部关于成长的追忆片。
《编舟记》：石井裕也 2013年
编字典应该算是『文字工作者』的极致了吧。鲜为人知的职业展现出的一切细节都很有意思。对职业的专注、专业和热爱，没有人比日本人更适合拍这个题目了。
文学类
《茶之书》：冈仓天心
其实早已不在说茶，而意在东方的文化和美学乃至生命。
《负建筑》：隈研吾
也许隈研吾是当代除了Koolhaas之外最深沉的建筑师了，虽然很多历史都被过度阐释了，但是他对于后现代、密斯、轻与重、游戏与快……都有着十分精辟的阐述，一口气读完真是说不出来的酣畅淋漓。
《日本四季》：张燕淳
作者以春、夏、秋、冬为经，以她亲身参与或亲自体会的每一季中的重要行事为纬，深入浅出地细说日本全年的习俗风情，同时用冷静的眼观察异乡，看到日本人的众多缺点和偏失，看到更多值得学习的地方，尤其是日本的学校和教育。
关于旅行
可以选择在出行前，在国内银行兑换日元，从汇率上来说最为划算。或者为了避免携带大量现金，也可以在当地用带有『银联』标识的ATM取款。经比较，日本邮局的取款手续费最低，而像三井住友和东京三菱这类银行的手续费则较高。
日本的地铁线路比较繁杂，初次到日本旅行人的可能不太容易看懂地图，可以提前用手机Google地图规划好路线，以免多走冤枉路。而同一条线路也分各停、急行、特快几种，需留意当站和要去的车站是否有列车停靠。
日本街头几乎没有垃圾桶，出门请自行携带垃圾袋。一般在便利店门口可以发现分类垃圾桶，日本有着严格的垃圾分类标准，在扔垃圾时需要看清对应的标签符号。
可以在机场购买预付费的SIM卡，需要提供护照给工作人员。成功激活后，就可以使用手机里的流量了。充值也非常便利，在便利店里即可完成。