杨梅蜂花粉营养成分分析

来源 :西南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yus520
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对杨梅蜂花粉营养成分的分析表明,其蛋白质含量为23.46%,多不饱和与饱和脂肪酸的比值为1.613,可溶性糖含量为21.88%,水解氨基酸总量为28.042%。其中,必需氨基酸含量为12.354%,氨基酸分达88.5,游离氨基酸总量为741.317mg/g。杨梅蜂花粉多数维生素含量与其它果树蜂花粉相近,但维生素E、A和C的含量较高。矿质元素含量丰富。其中,铁,硅,硒的含量高于其它果树蜂花粉,具有较
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