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腰豆系列因形似肾形,故称为腰豆。花腰豆为红紫、褐等各色腰豆的统称。属一年生草本植物,是高蛋白、高淀粉、低脂肪、富含矿物质和维生素的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,-K期食用具有滋阴壮阳、强身健体等功效。近年来,随着人们对食疗保健意识的提高,花腰豆不断被人们认识,深受消费者青睐,很有开发价值。