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反季节栽培技术是当前食用菌的发展趋势,也是香菇市场的需求。崇信县海拔较高,不利于香菇的正常生长。为确保供应市场的广大需求,从栽培前准备、料袋制作、翻堆叠棒、间歇性养菌等几个方面总结了香菇的反季节栽培技术,注意各个阶段的通风管理,保证温湿度适宜香菇的生长,实现了香菇的周年供应,为广大农户开辟了一条崭新的致富之路。