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随着社会的进步，人民的生活水平也逐步提高。生活必需的农产品需求由数量要求向质量要求转变。同时，技术的进步，物流的畅通，促进了农产品产量的增加，市场的全球化。因此，农产品市场由卖方市场向买方市场转变，优质、安全的农产品供不应求、价格上扬；劣质农产品少人问津、量价齐跌。农业增效、农民增收是政府与广大农业工作者面临且亟待解决的全新课题。