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【正】市场上,偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖,坑害消费者。鉴别牛肉、马肉的方法如下:从肌肉的色泽看:牛肉呈淡红色、红色或深红色(老年),切面有光泽;马肉呈深红色、棕红色或苍红色。
牛肉与马肉的鉴别
【摘 要】
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【正】市场上,偶有个别不法商贩将马肉当成牛肉卖,坑害消费者。鉴别牛肉、马肉的方法如下:从肌肉的色泽看:牛肉呈淡红色、红色或深红色(老年),切面有光泽;马肉呈深红色、棕红
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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2005年3期
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