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北京市第一座日处理能力达到200吨餐厨垃圾的处理设施——北京南宫餐厨垃圾处理厂日前建成并投入试运行。它将服务于北京市的122家奥运签约饭店、31个奥运场馆和部分餐饮单位。餐用垃圾经过处理之后，可作为堆肥原料，剩余的污水和气体，也将经过浸化处理之后达标排放。今后，北京市还将建设三座这样的餐厨垃圾处理厂。