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云南特产蔬菜——芋头花
云南特产蔬菜——芋头花
来源 :长江蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingzanzan
【摘 要】
:
<正>芋头花在云南称红芋或花芋(以下简称“红芋”),分类上属于紫芋种(Colocasiatonnimo)。栽培历史悠久,全省都有分布。而以滇中地区和滇南滇西栽培普遍。球茎、叶柄和花茎均
【作 者】
:
蔡克华
【机 构】
:
云南农业大学650201
【出 处】
:
长江蔬菜
【发表日期】
:
2002年04期
【关键词】
:
母芋
种芋
球茎
地下茎
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<正>芋头花在云南称红芋或花芋(以下简称“红芋”),分类上属于紫芋种(Colocasiatonnimo)。栽培历史悠久,全省都有分布。而以滇中地区和滇南滇西栽培普遍。球茎、叶柄和花茎均可食用,而以花茎的风味最佳,在市场上列为时鲜蔬菜,价值较高,因此 以采收花茎为主要栽培目的。
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