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主要概述了从花生油脚中提取花生磷脂的工艺,探讨了花生磷脂精制的方法,并对花生磷脂的提取工艺进行了展望。
花生磷脂提取工艺的研究进展
【摘 要】
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主要概述了从花生油脚中提取花生磷脂的工艺,探讨了花生磷脂精制的方法,并对花生磷脂的提取工艺进行了展望。
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所,青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2012年12期
【基金项目】
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山东省自主创新成果转化重大专项“无公害花生原料基地建设及其精深制品产业化开发”(项目编号:2009ZHZX1A1303);公益性行业(农业)科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价技术”(项目编号:200903043-3-2);山东省农业重大应用技术创新课题“大宗粮油作物精深加工关键技术研究”(项目编号:鲁财农指[2011]39)
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