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2016年是台湾泥鳅在珠三角地区增长最迅猛的一年,各地农户都争相了解、学习和试养.背后的原因是2015年珠三角遭遇百年不遇的寒潮,很多养殖户折戟南美白对虾养殖,由于台湾泥鳅具有易管理、产量高、耐低温等优势,受到了很多养殖户的追捧,很多原本养殖南美白对虾的农户转养泥鳅,台湾泥鳅养殖进入白热化阶段.