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应用加权回归分析法对啤酒中的总酯和总醇进行分析，找出两者之间的相互关系，为工艺的优化提供定性定量的依据，并说明良好的数据处理方法的重要性。
应用加权回归方法分析啤酒中总酯总醇的变量关系
【摘 要】
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应用加权回归分析法对啤酒中的总酯和总醇进行分析，找出两者之间的相互关系，为工艺的优化提供定性定量的依据，并说明良好的数据处理方法的重要性。
【机 构】
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福建燕京惠泉啤酒股份有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年1期
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