【摘 要】
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研究了提取溶剂、乙酸浓度、提取温度、提取时间、料液比对荸荠皮中总黄酮物质的提取得率的影响，通过正交试验确定从荸荠皮中提取总黄酮的适宜提取工艺条件为：乙酸浓度为75％，提取
【机 构】
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江汉大学生命科学学院,江汉大学化学与环境工程学院
【基金项目】
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武汉市科技攻关计划项目(201150699189-13)
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研究了提取溶剂、乙酸浓度、提取温度、提取时间、料液比对荸荠皮中总黄酮物质的提取得率的影响，通过正交试验确定从荸荠皮中提取总黄酮的适宜提取工艺条件为：乙酸浓度为75％，提取温度为70℃、料液比（g／mL）为1：14，提取时间为6h，在此条件下，从荸荠皮中提取到总黄酮的得率为1．56％。分别测试了提取物总黄酮对大肠埃希菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞茵4种细菌的抑菌作用。结果表明：荸荠皮提取物对上述4种细菌有很强的抑菌作用，但总黄酮含量的多少与抑茵效果没有明显相关性，可以推断在提取物中起抑菌作用的物质
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