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本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1．9％的扬麦158样品润麦处理20h，然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律，研究结果表明：3％NaHCO3，3％Na2CO，溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳，其次为2％NaHCO-1％CaCO，溶液，0．3％NaOH溶液效果最差；同样理化指标和应用测试结果也证实3％NaHCO3。溶液既具有较好的去毒效果，又能较好的保证面粉的加工品质。同时在车间生产条件下，选择3％NaHCO3，溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦，研究该