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目的：制定菱角质量标准.方法：用TLC法检定菱角的有效成分--没食子酸,用高效液相色谱法测定菱角中没食子酸的含量;并根据对菱角的水分、重金属等进行了检查,并对浸出物进行了测定.结果：菱角植物的没食子酸含量为0.08%.结论：菱角质量标准的制定,对菱角开发应用具有重要意义.
药食同用植物-菱角质量标准的研究
【摘 要】
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目的：制定菱角质量标准.方法：用TLC法检定菱角的有效成分--没食子酸,用高效液相色谱法测定菱角中没食子酸的含量;并根据对菱角的水分、重金属等进行了检查,并对浸出物进行了测
【机 构】
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吉林大学公共卫生学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年10期
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