【摘 要】
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目的:鉴别12种市售工业明胶和食用明胶原料胶囊。方法:采用外观性状鉴定、崩解度时限、五氯苯酚含量、铬含量测定的综合鉴定方法。结果:12种胶囊样品中非正规样品8号、10号中
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目的:鉴别12种市售工业明胶和食用明胶原料胶囊。方法:采用外观性状鉴定、崩解度时限、五氯苯酚含量、铬含量测定的综合鉴定方法。结果:12种胶囊样品中非正规样品8号、10号中五氯苯酚、铬的含量明显高于其他胶囊;外观性状颜色鲜艳,不平整,质硬易碎;崩解度较小。结论:可以通过性状-崩解度-五氯苯酚-铬含量测定的综合方法来鉴别工业明胶和食用明胶胶囊。
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