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期刊论文
富士苹果果肉褐变研究现状
富士苹果果肉褐变研究现状
来源 :西北农林科技大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nikig
【摘 要】
:
本研究综述了采收期、气体成分、温度、衰老及Ca素含量等因素对富士苹果果肉褐变的影响,并指出了防止富士苹果贮藏期间果肉褐变亟待解决的问题.
【出 处】
:
西北农林科技大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
2001年z1期
【关键词】
:
富士苹果
果肉褐变
采后生理
Fuji' apples
flesh browning
postharvest physiology
【基金项目】
:
杨凌农业高新技术产业示范区专项基金(99KG18)
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本研究综述了采收期、气体成分、温度、衰老及Ca素含量等因素对富士苹果果肉褐变的影响,并指出了防止富士苹果贮藏期间果肉褐变亟待解决的问题.
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