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<正>李学鹏,男,博士,中国海洋大学-泰祥集团联合培养博士后,渤海大学内聘教授,食品科学硕士生导师,1982年3月出生于山东省菏泽市。2012年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业获工学博士学位。2 012年3月到渤海大学任教,2015年3月—2015年12月借调国家自然科学基金委员会(食品科学学科)。主要从事水产品贮藏加工、水产食品化学与蛋白质组学方面的研究。主持国家自然科学基金(面上项目、青年基金)、"十三五"国家重点研发计划项目子课题、"十二五"国家科技支撑计