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蔬菜吃得多,不一定代表蔬菜中的营养物质摄入的就多.因为很多人对蔬菜的烹饪方法不了解,使蔬菜中的很多营养成分在烹调中不知不觉白白流失.在烹饪过程要使蔬菜营养价值得到最佳发挥,就特别需要注意一些细节.
蔬菜营养如何不流失
【摘 要】
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蔬菜吃得多,不一定代表蔬菜中的营养物质摄入的就多.因为很多人对蔬菜的烹饪方法不了解,使蔬菜中的很多营养成分在烹调中不知不觉白白流失.在烹饪过程要使蔬菜营养价值得到最
【出 处】
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家庭保健
【发表日期】
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2012年11期
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