【摘 要】
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据东方网2008年5月6日援引中国新闻网消息，台湾“农委会”农业试验所利用选氮化钠诱变水稻”台农67号“建立了突变库，成功获得了紫黑色、深褐色、橘色及淡褐色等大米突变体，其中
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据东方网2008年5月6日援引中国新闻网消息，台湾“农委会”农业试验所利用选氮化钠诱变水稻”台农67号“建立了突变库，成功获得了紫黑色、深褐色、橘色及淡褐色等大米突变体，其中紫褐米所含的花青素最高，具很高的利用价值。实验显示，每克紫黑米米糠有9115．6微克的矢车菊（花青素的前体物）、805．1微克的芍药素（也是花青素的前体物）；
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