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江苏洪泽湖螃蟹具有上市早、个头大、青壳自脐，膘肥体壮、蟹黄饱满、肉质细嫩、口味鲜美等特点，几年来，洪泽湖螃蟹大批出口，远销香港、澳门、日本，还供应北京、上海、南京等十几个大城市。1975年洪泽湖产螃蟹350多万斤，收购287万多斤，创历史最高纪录。
洪译湖螃蟹运销及蟹黄加工
【摘 要】
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江苏洪泽湖螃蟹具有上市早、个头大、青壳自脐，膘肥体壮、蟹黄饱满、肉质细嫩、口味鲜美等特点，几年来，洪泽湖螃蟹大批出口，远销香港、澳门、日本，还供应北京、上海、南京等十几个
【出 处】
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淡水渔业
【发表日期】
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1976年9期
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