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近年来,西安饮食集团公司紧紧依托自身的餐饮特色品牌和技术优势,大胆进军食品工业,取得了一定成效,呈现了快速发展的态势,三年迈出了三大步,实现了销售收入、销售方式、生产规模、市场占有率四大新突破,成为占领节假日消费市场的重要方面和新的经济增长点,成为集团公司继餐饮主业之后的又一支柱产业。从2001年销售收入1000多万元,到2003年实现销售收入近5000万元,三年来销售收入年均增长63%。