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豆浆,又称豆腐浆,是以豆科植物大豆种子制成的浆汁,味甘、微苦、性平,是物美价廉,营养丰富人们喜爱的早点饮料,具有补虚润燥、清肺化痰等功能,可治疗虚喘咳嗽、痰火哮喘、便秘等多种疾病。但必须煮沸后才能饮用。未煮沸的生豆浆里含有一种抗胰蛋白酶和皂毒素,饮用后不仅能影响从食物中摄取足够的蛋白质,还有中
煮豆浆的讲究
【摘 要】
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豆浆,又称豆腐浆,是以豆科植物大豆种子制成的浆汁,味甘、微苦、性平,是物美价廉,营养丰富人们喜爱的早点饮料,具有补虚润燥、清肺化痰等功能,可治疗虚喘咳嗽、痰火哮喘、便
【出 处】
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药物与人
【发表日期】
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1994年2期
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