【摘 要】
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烹饪专业是一个实践性、技术性很强的专业,烹饪教学活动的最终目的是要让学生熟练掌握相关的烹饪技巧,从而成为一个高水平的烹饪人才。但是,在社会不断发展变化的背景下,职业
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烹饪专业是一个实践性、技术性很强的专业,烹饪教学活动的最终目的是要让学生熟练掌握相关的烹饪技巧,从而成为一个高水平的烹饪人才。但是,在社会不断发展变化的背景下,职业院校中烹饪教学出现了一些问题,导致教育活动的实效性没有达到预期的目标。因此,对于烹饪专业课程的教师来讲,要着眼于当前的教育变化和社会形势,积极调整烹饪教学的模式方法,确保能够在学生培养上取得更好的效果。
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