棉秆的微生物降解及糖化工艺研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hfyou588
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用2株放线菌J71、J74对经一定预处理的棉秆进行降解,首先检测了2株菌降解棉秆纤维的酶活动力学,结果表明,一定检测周期内,2株菌对棉秆有较强的降解作用,其酶活高峰期均出现在第6d。以棉秆作为唯一碳源,研究了不同氮源:(NH4)2SO4 0.1%、0.2%、0.5%,尿素0.1%、0.2%、0.5oA。10%麸皮汁对菌株产酶能力的影响。结果显示,以10%麸皮汁为氮源时,J71和J74降解棉秆的CMC酶活、FPA酶活及糖化率最高。通过正交试验检测了发酵影响因子棉秆粒径、发酵液起始pH、发酵温度和发酵时间对菌
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