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1）深翻时期。一般以9月中旬至10月上旬进行为宜，最晚不超过10月底。2）深翻深度。最好比果树根系集中分布层稍深些，以促进根系向深处下扎，提高果树的抗逆性，一般要求60—80cm。对于土壤下部存在粘板、砾石等限制层和土层较浅的果园，必须深翻80—100cm，才能保证下层通透。若不存在障碍层，通透性好，则深翻到40-60cm即可。