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木糖醇是重要的糖醇类替代糖品之一,也是较早应用于低甜度、低热量甜味剂的糖醇之一,由于结构不同,因而与一般糖醇相比有更优越的生理功能。综述了木糖醇的功能及应用。
木糖醇的功能特性及应用
【摘 要】
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木糖醇是重要的糖醇类替代糖品之一,也是较早应用于低甜度、低热量甜味剂的糖醇之一,由于结构不同,因而与一般糖醇相比有更优越的生理功能。综述了木糖醇的功能及应用。
【机 构】
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禹城福田药业有限公司
【出 处】
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河北化工
【发表日期】
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2006年01期
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