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期刊论文
木糖醇的功能特性及应用
木糖醇的功能特性及应用
来源 :河北化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:csl721
【摘 要】
:
木糖醇是重要的糖醇类替代糖品之一,也是较早应用于低甜度、低热量甜味剂的糖醇之一,由于结构不同,因而与一般糖醇相比有更优越的生理功能。综述了木糖醇的功能及应用。
【作 者】
:
贺东海
赵光辉
聂圣才
李俊萍
【机 构】
:
禹城福田药业有限公司
【出 处】
:
河北化工
【发表日期】
:
2006年01期
【关键词】
:
木糖醇
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木糖醇是重要的糖醇类替代糖品之一,也是较早应用于低甜度、低热量甜味剂的糖醇之一,由于结构不同,因而与一般糖醇相比有更优越的生理功能。综述了木糖醇的功能及应用。
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