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我国啤酒工业经近二十年的持续高速发展,目前啤酒价格由于市场激烈的竞争而逐渐回落,要使企业在市场中争得生存空间,必须努力提高产品质量,降低各种消耗,达到降低成本。啤酒粮耗是影响成本的重要因素,提高原料利用率和降低酒损是降低粮耗的两个重要方面。几年来,我厂粮耗逐步降低,请看下表。
浅谈如何降低啤酒粮耗
【摘 要】
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我国啤酒工业经近二十年的持续高速发展,目前啤酒价格由于市场激烈的竞争而逐渐回落,要使企业在市场中争得生存空间,必须努力提高产品质量,降低各种消耗,达到降低成本。啤酒
【机 构】
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安徽宿州呵泉啤酒总厂234000
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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1999年1期
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