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宁夏南部丘陵地区马铃薯产业在曲折中前进，在改革中发展，取得了巨大成绩。面积不断扩大，2007年已达到210万亩；单产逐步提高；品种结构渐趋优化；民营中小加工企业异军突起，加工能力迅速扩大；市场知名度提高。尤其是2006年，我市马铃薯产业发展明显加速。效益凸现。其靓点是：中小淀粉加工业发展迅猛，一年内新增加工能力5万吨，目前全市已形成25万吨淀粉生产能力。由于马铃薯价格上扬．农民亩均马铃薯收益增加100元左右。整个马铃薯种植业可增加收益1．2亿元左右，对增加农民收入做出了重要贡献。